La observación de aves es una modalidad muy interesante que consiste, tal y como su nombre lo indica, en la apreciación de las aves silvestres, su canto, sus caracteristicas morfológicas, su comportamiento y su habitat.

Quienes decidan sumarse a esta aventura tendrán el placer de contemplar más de 350 especies de aves, 26 de ellas endémicas de Cuba. Ya sea por su melodioso canto o la belleza de sus plumajes, se destacan entre otras aves: el tocororo, la ferminia, el zunzuncito (ave más pequeña del mundo), la cartacuba y el cabrerito de la ciénaga.

Los sitios que se tornan ideales para la observación de aves en la Isla son Parque Nacional Viñales y Área de Recursos Manejados Mil Cumbres, en Pinar del Río, Reserva de la Biosfera Península de Zapata en Matanzas, Reserva Ecológica Limones de Tuabaquey en Camagüey, Parque Nacional Alejandro de Humboldt en Holguín y Guantánamo y la Reserva Ecológica Cayo Coco en Ciego de Ávila.