La observación de aves es una modalidad que en la apreciación de las aves silvestres, su canto, sus caracteristicas morfológicas, su comportamiento y su hábitat.

Quienes decidan sumarse a esta aventura tendrán el placer de contemplar más de 350 especies de aves, 26 de ellas endémicas de Cuba. Ya sea por su melodioso canto o la belleza de sus plumajes, se destacan entre otras aves: el tocororo, la ferminia, el zunzuncito (ave más pequeña del mundo), la cartacuba y el cabrerito de la ciénaga.